Dziś mamy 29 marca 2024, piątek, imieniny obchodzą:

26 września 2017

Nie jesteś pewien czy zebrane grzyby są jadalne? Przyjdź do sanepidu

Sezon na grzybobranie trwa. W tym roku zbiory grzybów są wyjątkowo obfite. Zbierając grzyby # powinniśmy pamiętać o kilku istotnych zasadach. Jeżeli jakiś okaz wydaje nam się podejrzany, możemy udać się do grzyboznawcy - mykologa, który oceni czy dany grzyb jest jadalny, czy też nie. Przypominamy także o trwającym zakazie wstępu do lasu na terenie Nadleśnictwa Szubin.

Udając się do lasu na grzybobranie pamiętajmy o kilku istotnych sprawach:

  • Należy zbierać gatunki grzybów tylko dobrze nam znane.
  • Nie należy zbierać grzybów zbyt starych i przejrzałych, ponieważ mogą spowodować nieswoiste zatrucie pokarmowe.
  • Nie wolno dokonywać oceny grzybów po smaku i wg przesądów. 
  • Nie należy zbierać gatunków grzybów będących pod ochroną zgodnie z rozporządzeniem Ministra Środowiska z dnia 9 października 2014 r. w sprawie ochrony gatunkowej grzybów (Dz. U. z 2014 r., poz. 1408).
  • Nie należy zbierać zbyt młodych owocników bez wykształconych cech danego gatunku (to one są najczęstszą przyczyną tragicznych pomyłek).
  • Grzyby należy zbierać do przewiewnych koszy lub łubianek, nigdy do reklamówek foliowych.
  • Grzyby podczas zbiorów należy wykręcać z podłoża, a powstały po nich „dołek” zasypać ziemią (w ten sposób zapobiegamy wyschnięciu grzybni). Wykręcenie całego owocnika jest niezbędne przy identyfikacji danego grzyba, ponieważ wiele cech morfologicznych znajduje się na trzonie danego owocnika.
  • Potrawy z grzybów są ciężkostrawne, dlategonie zaleca się podawania potraw z grzybów dzieciom oraz osobom starszym.

W polskich lasach sezon na grzyby w pełni. W związku z tym informujemy, iż w WSSE w Bydgoszczy przy ul. Kujawskiej 4 od poniedziałku do piątku w godzinach od 7:00 do 14:00 można zasięgnąć porady grzyboznawcy i uzyskać atest na zebrane grzyby. Ocena grzybów przez grzyboznawcę jest bezpłatna. 

Dodatkowo klasyfikator grzybów/grzyboznawca dostępny jest w następujących powiatowych stacjach sanitarno-epidemiologicznych w województwie kujawsko-pomorskim:

► PSSE w Aleksandrowie Kujawskim,
► PSSE w Brodnicy,
► PSSE w Grudziądzu,
► PSSE w Inowrocławiu,
► PSSE w Lipnie,
► PSSE w Rypinie,
► PSSE w Sępólnie Krajeńskim,
► PSSE w Toruniu,
► PSSE w Wąbrzeźnie,
► PSSE we Włocławku,
► PSSE w Żninie.

Do identyfikacji danego gatunku NIE należy przynosić m.in. grzybów:
- starych i przejrzałych,
- zbyt młodych, z niewykształconymi cechami osobniczymi,
- oczyszczonych,
- pokrojonych,
- zapleśniałych,
- ugotowanych,
- zamrożonych,
- usmażonych,
- umytych,
- zamarynowanych.

Do identyfikacji należy przynosić WYŁĄCZNIE grzyby świeże, wykręcone w całości z podłoża.

materiał: Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Nakle nad Notecią

Oceń artykuł: 5 5

Czytaj również

udostępnij na FB

Komentarze (8) Zgłoś naruszenie zasad

    • -11 (19)

    Rumun, w dniu 26-09-2017 18:58:35 napisał:

    Zakaz niby jest a ludzi w lesie i tak pełno,

    odpowiedz

    pokaż odpowiedzi (1)
    • -6 (10)

    Obywatel, w dniu 26-09-2017 20:50:59 napisał:

    nie mam zaufania do Sanepidu.

    odpowiedz

    • -1 (11)

    Dzik, w dniu 27-09-2017 00:11:49 napisał:

    Ja się pytam czyj jest Las ??? Zakaz ?? jakim prawem !!!!!

    odpowiedz

    pokaż odpowiedzi (1)
    • 3 (5)

    ciekawa, w dniu 27-09-2017 21:02:46 napisał:

    no własnie, w jakich lasach nie ma zakazu, ktoś coś wie konkretnie??

    odpowiedz

    • 7 (15)

    Wanda, w dniu 28-09-2017 08:25:53 napisał:

    Chodzę do lasu i nie zauważyłam ŻADNYCH działań, mających na celu usunięcie powalonych drzew. Może trzeba ściągnąć sprzęt z puszczy? Panowie leśnicy - do roboty!

    odpowiedz

Uwaga! Internauci piszący komentarze na portalu biorą pełną odpowiedzialność za zamieszczane treści. Redakcja zastrzega sobie jednak prawo do ingerowania lub całkowitego ich usuwania, jeżeli uzna, że nie są zgodne z tematem artykułu, zasadami współżycia społecznego, a także wówczas, gdy będą naruszać normy prawne i obyczajowe. Pamiętaj! -pisząc komentarz, anonimowy jesteś tylko do momentu, gdy nie przekraczasz ustalonych zasad.

Komentarze pisane WIELKIMI LITERAMI będą usuwane!

Dodaj komentarz

kod weryfikacyjny

Akceptuję zasady zamieszczania opinii w serwisie
Komentarz został dodany. Pojawi się po odświeżeniu strony.
Wypełnij wymagane pola!



LOKALNY HIT

Ryzyko zawodowe
od 100PLN
Kolaż ze zdjęć 30x40
16,00PLN
Usługi prowadzenia ksiąg rachunkowych
od 50PLN
Kalendarz A3 12-miesięczny
42,00PLN
Fotoksiążka A4 28 stron
51,00PLN
Szkolenia bhp okresowe
od 70PLN
Kubek biały ze zdjęciem
24,90PLN
Instrukcja bezpieczeństwa pożarowego
od 500PLN
0

Prawo pocztowe. Prezydent podpisał nowelizację ustawy

Ustawa umożliwia przekazanie Poczcie Polskiej# 2,052 mld zł dotacji na finansowanie kosztu netto obowiązku świadczenia usług powszechnych w latach 2021-2024 r.

(czytaj więcej)
0

Dzisiaj Wielki Piątek. Czas smutku, żałoby i skupienia

Wielki Piątek jest czasem powagi, smutku, żałoby i skupienia#. W kościele tego dnia nie odprawia się mszy św., tylko ma miejsce wieczorna Liturgia Męki Pańskiej. Najważniejszym jej elementem jest adoracja krzyża. Wierni podchodzą do krucyfiksu, przyklękają i symbolicznym ucałowaniem wyrażają przyjęcie odkupienia Jezusa. Liturgię wielkopiątkową kończy przeniesienie Najświętszego Sakramentu z ciemnicy do tak zwanego Grobu Pańskiego upamiętniającego złożenie do grobu ciała Chrystusa. Grób Pański stanowi ważny element Wielkiego Piątku i jego przygotowywanie jest szczególnie polskim zwyczajem. W grobach tych są często symbole narodowe oraz nawiązania i aluzje do aktualnych wydarzeń oraz problemów społecznych.

(czytaj więcej)
0

Prawdziwy test umiejętności. Zgrupowanie zwane "pętlą taktyczną"

Żołnierze kompanii logistycznej #8. Kujawsko-Pomorskiej Brygady Obrony Terytorialnej, którzy w minionych 14 dniach odbywali szkolenie zintegrowane na poligonie w Łojewie, pomyślnie zakończyli końcowy egzamin podsumowujący znajomość wojskowej wiedzy praktycznej doskonalonej podczas tego zgrupowania poligonowego zwany „pętlą taktyczną”.

(czytaj więcej)
0

Pod Bydgoszczą wylądowało UFO? Tajemniczy spodek pod lasem

- To spodek obcej cywilizacji, UFO, a może to jakieś urządzenie szpiegowskie# z innego kraju? - spekulują mieszkańcy Tarkowa Dolnego w powiecie bydgoskim na widok dziwnego pojazdu, który stanął na jednej z łąk pod lasem w powiecie bydgoskim.

(czytaj więcej)